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来源:闽之源·古建州 作者:建瓯市方志委 点击:

矮脚乌龙茶


      矮脚乌龙是当地茶乡流传下来的特色的茶种,并已广流传省内外。据四川《名山县志》记载:“昔有汉道人,分来建溪牙”,这说明建瓯植茶的历史久远。据《嘉靖建宁府志》记载,唐乾符年间(874—879年),建州(今建瓯)已普遍种茶。李频到建州当刺史时,社会治安很乱,是李频治理有方,使社会安定,各业兴起。李频死后,其幕客曹松(晚唐诗人)无意仕途,回到家乡海南西樵山,从建州带去茶籽回乡播种,把建州的种茶制茶技术传授给乡人,成为广东境内最早发展起来的茶区,出产名品“西樵云雾茶”。

      据四川《万源县志》记载:北宋元符三年(1099年),四川省万源县王雅父子移栽“建溪绿茗”于古社坪,并于大观三年(1110年)立碑记载此事,碑碣现为万源县的珍贵文物。据北宋宋子安《东溪试茶录》(该书勘行于宋治平元年,约1064年)记载,宋时北苑茶树有7个品种:白叶茶、甘叶茶、早茶、细叶茶、稽茶、晚茶、丛茶。所谓丛茶就是现今的乌龙茶。

      《建瓯县志》(1994年版)第十五篇第一章第二节“茶树品种”记:“建瓯现代茶树大宗品种为水仙和矮脚乌龙茶等”。矮脚乌龙,是县内茶乡流传下来的有特色的茶种,俗称“菜茶”,占全县茶园面积的15%。《东峰镇志》(1990年版)记:“清咸丰、同治年间(1875—1908)茶市兴,钟山一带又有外地人至此大量垦植茶树,恢复发展茶叶生产。在他们的影响下,各地纷纷种茶,甚至超过宋时产量”。由此可见,清代中后期是东峰种植矮脚乌龙茶的鼎盛时期。东峰镇桂林村尚保存有一片面积为1公顷、树龄达150余年的矮脚乌龙茶园。据考证,为当今台湾在国际上享有盛誉的“清心乌龙”和“冻顶乌龙”的祖树。


      据《台湾通志》记载:清咸丰年间(1851—1861年),台中鹿谷乡举人林凤池引种矮脚乌龙于冻顶山,林凤池晋京面君时将斯茶进献光绪皇帝,赐名“冻顶茶”,由此冻顶乌龙饮誉海内外。

      1990年6月2日,闽台茶叶学术研讨会台湾代表吴振铎教授一行到建瓯为台湾青心乌龙茶寻根访祖,深入实地考察,证实台湾的青心乌龙茶树品种源自此地,确认该片百年老茶园正是当今台湾在国际上享有盛誉的“青心乌龙”茶的母本。该片茶园与台湾乌龙茶系有着血脉相依的关系。1991年6月,南平地区行政公署、建瓯县人民政府、福建省茶叶学会特将该片茶园列为保护区。2007年12月,福建省绿化委员会批准东峰镇桂林村百年矮脚乌龙茶树列入省级古树名木保护。2008年11月18日,台湾茶协会长圣轮法师率团到建瓯拜访冻顶乌龙茶祖地——建瓯东峰百年矮脚乌龙茶种植园。

      建瓯矮脚乌龙茶品质上乘,2000年,北京国际茶文化研讨会暨茶叶展示会,成龙牌乌龙茶获金奖。2000年以来,东峰矮脚乌龙茶连年获奖,“敏芝牌”乌龙茶被评为省优产品,“节节清牌”矮脚乌龙茶荣获“福建名牌产品”、“绿色食品认证”和“福建省著名商标”。2005年,建瓯有40余家精制茶厂,乌龙茶系列产品,在国内有销售点,并形成以日本为中心,向东南亚辐射的国际市场。(图/黄悦)
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